ZABOCON YOICHI 余市マリンハウス

北海道は余市町に出張。海が一望できサウナ付き。なんて幸せな空間でしょう。

ぼくは料理なので関係ありませんが。。。

北海道余市町でとれた新鮮な野菜がうまいのなんの。そして海鮮でだしをとったスープも大好評。今日は半分海外のお客様でした。

なので天ぷらはかかせないと思いお出汁しました。和牛は北海道黒毛和牛のステーキ３種盛り合わせ。やわらかくキメの細かい肉質はたまりませんね。

食事は北海道といったら蟹と思い、毛ガニを使用。

おしゃれなところで料理するのは本当に楽しい。ありがとうございます。