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PANORAMA NISEKO パノラマ ニセコの広くて豪華なコンドミニアムでの出張シェフ。
別荘で33名という大人数。家庭用のキッチンで正直できるかどうか不安で不安で寝れなかったです。。。少し大袈裟ですがホントです。
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開始時間4時間前〜かなり早めに準備開始。
戦ってる感覚で調理していました。無事料理を出すことができて安心したのを覚えています。皆さんとても喜んで頂けたことが本当に嬉しかった。
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お料理は手巻き寿司、刺し身盛り合わせ、和牛、タラバガニ、毛ガニ汁、フランクフルト、北海道野菜バーニャカウダ、金目鯛の蒸し物、ホッケのオーブン焼き、マグロの中華風和物などたくさんです。
協力してくれた皆さんのおかげです。ありがとうございます。お疲れ様でした。