沖縄出張だ。
とりあえず景色、雰囲気全てが新鮮で楽しい。沖縄の市場も北海道にはない食材ばかり並んでワクワクがとまらない。
だがしかし！台風直撃。。。食材調達も苦戦し気合いでなんとか集めました。集まって本当にホッとしました。今回の沖縄の台風はほんとすごいよ。
アメリカ人のお客様。やっぱり和食がいいかなと思い最初は沖縄の野菜と刺し身盛り合わせ。ハマダイ、ミーバイ、グルクンなど沖縄の魚を使用。もちろん沖縄のあぐー豚もコースに。
牛肉は沖縄のもとぶ牛か石垣牛で迷った。
どっちも美味しいんですけどね。
海外の方の喜んでる感じは日本人と違ってわかりやすいような感じがしました。台風で外に出れずディナーをすごい楽しみにしていたみたいだったので、喜んでくれて本当に良かった！２日間ディナーを作らせて頂けて本当にありがとうございました。